Bahan Bubur Sumsum:
5 sendok makan tepung beras
200 Ml santan atau 1/2 sachet santan kemasan (larutkan dalam 200 ml air)
1/2 sachet agar-agar warna merah
satu jimpit garam
1 lembar daun pandan
Bahan untuk air siramannya:
600 Ml air
1 buah gula jawa ukuran sedang iris tipis
3 sendok gula pasir
3 ruas jahe iris tipis
1 lembar daun pandan
Cara membuat bubur sumsum:
Larutkan tepung beras dengan santan, aduk-aduk sampai encer
Campur 1/2 sachet agar-agar dengan 400 Ml air
Masukan daun pandan
Panaskan di atas kompor sampai mendidih
Setelah mendidih masukan larutan tepung beras dan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk
Beri satu jimpit garam, tunggu sekitar 10 menit sampai tepung beras matang
Angkat, tuang ke dalam cetakan, tunggu sampai dingin
Cara membuat kuah:
Panaskan 600 ml air, masukan gula jawa, gula pasir, jahe dan daun pandan
Aduk-aduk sampai mendidih, dan tercium aroma jahe
Angkat dan saring
Cara Menyajikan:
Keluarkan bubur sumsum dari cetakan, taruh di mangkok
Siram dengan kuah nya
Sajikan,,,,(dalam keadaan dingin lebih enak)
No comments:
Post a Comment