So Simple Food

Tuesday, July 28, 2015

Kwetiau Goreng Telur

Eva Budiharsih July 28, 2015 0 Comments

KWETIAUW GORENG TELUR

Bahan:

250 gram kwetiauw, siram air panas, tiriskan

¼ siung bawang bombay, iris tipis

2 siung bawang putih, iris tipis

7 buah cabai rawit merah besar iris tipis

3 siung bawang merah iris tipis

1 buah tomat iris tipis

Lada bubuk secukupnya

Kaldu bubuk rasa ayam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Kecap manis secukupnya

1 buah telur, goreng dibuat orak arik, sisihkan

5 helai sawi hijau, iris sesuai selera

3 lembar kol iris sesuai selera

1 helai daun bawang iris tipis

1 helai daun seledri, iris tipis

Cara Membuat:

Tumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah dan cabai rawit, masukan sawi hijau, kol, kemudian beri sedikit air, masukan lada bubuk, kaldu bubuk, garam, gula pasir dan kecap,,,aduk-aduk sebentar, masukan kwetiauw dan daun bawang, tomat serta seledri,,,aduk-aduk sampai rata,,,angkat kemudian sajikan dengan telur orak arik,,,

# Resep

Sunday, July 26, 2015

Urap Cecek (Nangka Muda)

Eva Budiharsih July 26, 2015 0 Comments

URAP CECEK (Nangka Muda)

Bahan:

250 gram nangka muda, potong-potong kecil kemudian rebus, sisihkan
2 buah daun salam
2 ruas jari lengkuas digeprek
Penyedap rasa secukupnya

Bumbu urap:

200 gram kelapa muda yang sudah diparut
Haluskan, 5 buah cabai merah dan 5 buah cabai rawit, 5 sing bawang merah, 1 siung bawang putih, 1 ruas jari kencur, gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak
Masukan lengkuas dan daun salam, beri 500Ml air, beri sedikit penyedap rasa, biarkan air sampai menyusut
Masukkan nangka muda yang sudah direbus tadi, aduk-aduk, angkat dan sajikan

# Resep

Saturday, July 25, 2015

tumis labu siam dan tahu

Eva Budiharsih July 25, 2015 0 Comments

TUMIS LABU SIAM dan TAHU

Bahan:

1 buah labu siam ukuran besar, potong-potong membentuk korek api, cuci dan tiriskan

2 buah tahu kuning, potong kotak-kotak

10 buah cabai rawit hijau, potong menjadi 2 bagian

2 buah daun salam

Penyedap secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

1 ruas jari kunyit

1 ruas jari lengkuas

1 ruas jari jahe

1 siung bawang putih

5 butir merica

1 buah kemiri

½ ruas jari terasi

Gula merah secukupnya

Garam secukupnya

Cara Membuat:

Tumis bawang merah sampai harum, masukan bumbu yang sduah dihaluskan, beri daun salam, masukan irisan cabai rawit, beri 250 Ml air, beri sedikit penyedap rasa, biarkan mendidih, masukan labu siam, biarkan air menyusut dan bumbu meresap, angkat sajikan,,,

# Resep

Friday, July 24, 2015

Tumis Cecek Nangka Muda

Eva Budiharsih July 24, 2015 0 Comments

TUMIS CECEK (Nangka Muda)

Bahan:

250 gram nangka muda, potong kecil-kecil kemudian rebus sampai matang
10 buah cabai rawit merah besar, potong kecil-kecil
2 lembar daun salam
1 buah sereh, digeprek
4 siung bawang merah iris tipis
Penyedap rasa secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

1 ruas jari kunyit
1 ruas jari lengkuas
1 ruas jari jahe
1 siung bawang putih
5 butir merica
1 buah kemiri
½ ruas jari terasi
Gula merah secukupnya
Garam secukupnya

Cara Membuat:

Tumis bawang merah sampai harum, masukan bumbu yang sduah dihaluskan, beri sereh dan daun salam, masukan irisan cabai rawit, beri 250 Ml air, biarkan mendidih, masukan nangka yang sudah direbus,beri sedikit penyedap rasa, biarkan air menyusut dan bumbu meresap, angkat sajikan.

# Resep

Resep Pecak Tahu Masakan Sederhana Pembangkit Napsu Makan

Eva Budiharsih July 24, 2015 0 Comments

PECAK TAHU

Bahan:

4 buah tahu kulit, goreng sebentar

10 siung bawang merah

2 siung bawang putih

5 cabai merah

5 cabai rawit

1 ruas jari terasi

Garam dan gula merah secukupnya

Cara membuat:

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan terasi, angkat letakan di cobek, kemudian uleg bersama gula merah dan garam, uleg kasar saja, kemudian masukan tahu kulit yang sudah digoreng tadi, penyet-penyet,,,sajikan

# Resep

Sunday, July 12, 2015

Nasi Goreng komplit dengan ayam dan sayuran

Eva Budiharsih July 12, 2015 0 Comments

Ini postingan pertama semenjak punya blog,,,postingan yang bikin runtag alias deg-degan ini akhirnya terpublikasi,,,daan sukses.

Makanan yang satu ini sudah sangat familiar di masyarakat Indonesia, siapa yang tidak kenal nasi goreng.

Setahu saya yang namanya nasi goreng itu ya nasi yang diberi bumbu bawang merah,bawang putih,cabai,garam,penyedap dan kecap manis, itu yang saya paham mengenai nasi goreng, karena memang itu yang di ajarkan oleh orang tua saya, tiap kali makan nasi goreng ya seperti itu rasanya, makannya ditemani telor ceplok atau telor dadar dan kerupuk (kalau pas ada).

Suatu saat kebetulan Ibu ku sedang ada acara ke Jakarta, tinggallah aku dan kakakku dirumah dengan Bapak, karena kita kelaparan,yang ada hanya nasi berkat (nasi yang diberi kan pada saat kita kondangan), lauk yang di berkat sudah habis, karena perbandingan porsi antara nasi dan lauk itu cukup signifikan jadi lauk sudah ludes habis, tersisa lah seonggok nasi nyempol (kalau nyempil kan dikit) di cepon (tempat nasi berkat).

Muncul lah ide untuk membuat nasi goreng, saat itu aku hanya memperhatikan Bapak memasak daan ternyata jauh berbeda dengan cara memasak nasi goreng yang biasa dilakukan oleh Ibu ku.

Semua bumbu dipotong (bawang merah, bawang putih, dan cabe), tetap diberi garam, penyedap dan kecap. dan yang aneh menurutku waktu itu adalah muncul bahan tambahan baru yang selama ini tidak pernah aku lihat tiap memakan nasi goreng buatan ibu ku, yaitu KOL (diiris tipis), nah loh sayuran itu dengan lancar, tegas dan mantap dimasukan ke dalam nasi goreng,,,lemah gemulai bercampur dengan nasi, kecap dan teman-teman...makanan model apa ini (bergumam dalam hati). Setelah matang menurut versi Bapak ku, meskipun ragu-ragu aku memakannya karena lapar, dan oh la la, enak saudara-saudara.

Nah dari situ lah aku tahu bahwa sayuran kol bisa dibuat untuk campuran nasi goreng,menyiasati bagi penggemar nasi goreng yang kurang suka sama sayur, ini solusi nya.

Untuk menu nasi goreng kali ini saya buat menggunakan campuran kol dan ada tambahan ayam suwir untuk campurannya,agar semakin komplit,karbo,sayur dan protein lengkap dalam satu kali makan.

NASI GORENG AYAM KOL

(untuk 1 porsi)

Bahan:
- 1 piring nasi putih
- 200 Gram kol, iris tipis
- 2 helai daun bawang, iris tipis
- 300 gram ayam goreng,suwir kecil
- 3 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 1 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- minyak sayur secukupnya untuk menumis
- kecap manis secukupnya
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:
- Haluskan, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan garam
- Panaskan minyak sayur, sangrai bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
- Masukan nasi, kol dan ayam
- Beri sedikit kecap manis serta penyedap rasa
- Masukan daun bawang
- Nasi Goreng Ayam Kol siap disajikan

# Resep

Monday, July 6, 2015

Pancake Strawberry dan Pear

Eva Budiharsih July 06, 2015 0 Comments

PANCAKE STRAWBERRY DAN PEAR

Bahan pancake:

250 gram tepung terigu
½ sendok teh fermipan, larutkan dengan 50 Ml air dan 1 sendok makan tepung terigu
1 buah telur
Air secukupnya
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Bahan saus:

4 buah strawberry, iris menjadi 4 bagian
¼ buah pear iris menurut selera
1 sendok makan gula pasir
400 Ml air

Cara Membuat pancake:

Campur tepung terigu, fermipan yang sudah dilarutkan, telur, air, garam dan gula pasir, aduk-aduk hingga menjadi adonan yang tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental, sisihkan sekitar 15 menit.

Panaskan wajan anti lengket, ambil adonan tuang ke dalam wajan, biarkan sampai permukaan membentuk gelembung-gelembung, balik adonan agar kedua sisi berwarna kecoklatan, angkat dan taruh di atas piring, lakukan sampai adonan habis

Cara Membuat saus:

Campur semua bahan di dalam panci, rebus sampai air menyusut hingga tinggal ½ , angkat

Cara Menyajikan:

Tumpuk pancake di atas piring, siram menggunakan saus, sajikan

# Resep

Sunday, July 5, 2015

bawang bombay goreng tepung

Eva Budiharsih July 05, 2015 0 Comments

BAWANG BOMBAY GORENG TEPUNG

Bahan:

1 buah bawang bombay ukuran besar potong dengan lebar ½ Cm, lepaskan tiap bulatannya

1 buah telur ayam, ambil putihnya saja kocok lepas

5 sendok makan tepung bumbu siap pakai

5 sendok makan tepung roti

Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

Lumuri semua bawang bombay menggunakan tepung bumbu, masukan kedalam kocokan putih telur, lumuri menggunakan tepung roti, goreng hingga kuning keemasan, angkat dan sajikan

# Resep