• 600 Ml air
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai geprek
• 1 ruas jari lengkuas geprek
• 50 Gram asam jawa
• haluskan 1 siung bawang putih, 3cm kunyit, 10 butir ketumbar, tambah kan sedikit garam dan gula
• kaldu bubuk rasa ayam

• 250 gram ayam goreng, suwir-suwir
• 1 butir telor ayam rebus belah jadi 2 
• 1 ikat mie soun, rendam pakai air hangat selama 5 menit, tiriskan
• iris tipis kol secukupnya
• iris tipis daun bawang dan seledri
• bawang merah dan bawang putih goreng
• cabai rawit rebus yg sudah dihaluskan
• kecap manis secukupnya

1. masukan semua bahan untuk membuat kuah ke dalam panci, biarkan mendidih sampai tidak tercium aroma kunyit mentah
2. taruh mie soun ke dalam mangkuk, beri irisan kol, irisan daun bawang dan seledri
3. beri suwiran ayam, telor, bawang merah dan bawang putih goreng, beri cabai rawit yg sudah dihaluskan, beri kecap,,,,kemudian siram dengan kuah panas,,,siap disajikan selagi hangat.

Cara Membuat :

1. 350 Gram (2 buah) mie kuning kering, rebus sebentar, tiriskan
2. 2 buah ampela ati ayam, potong kecil dan rebus sampai matang
3. 1 butir telor ayam
4. 3 lembar kol, 1 ikat sawi hijau, 2 lembar sawi putih, cuci bersih dan potong sesuai selera
5. 1 buah wortel ukuran sedang, belah jadi 2 kemudian iris tipis
6. 3 helai daun bawang, iris tipis
7. 1 buah tomat, iris sesuai selera
8. 600 ml air
9. kecap manis secukupnya
10. kaldu bubuk rasa ayam secukupnya
11. 4 siung bawang merah,iris tipis
12. haluskan 2 siung bawang putih, 6 butir merica, 1 buah kemiri,6 buah cabe merah beri garam dan gula secukupnya

• tumis bawang merah sampai harum, masukan telur buat orak arik, masukan bumbu, tumis sampai bumbu harum,beri air,,,tunggu sampai mendidih,,,masukan kecap manis dan kaldu bubuk secukupnya
• masukan semua sayuran dan ampela ati, tunggu 3 menit,,,
• masukan mie kuning, daun bawang dan tomat, angkat dan sajikan,,,,
• kalau ingin lebih pedas,beri taburan irisan cabai rawit,,,,