Thursday, February 11, 2016

Resep Garang Asem Bening yang Segar

February 11, 2016 0 Comments
GARANG ASEM BENING
Bahan:
4 potong ayam ukuran sedang
12 cabai rawit merah
4 lembar daun salam
1 buah sereh, potong menjadi 4 bagian
2 ruas lengkuas iris menjadi 4 bagian
2 buah belimbing wuluh potong menjadi 8 bagian
½ buah jeruk nipis
Daun untuk membungkus

Bumbu yang dihaluskan:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 Cm jahe
2 buah kemiri (yang sudah disangrai)
¼ sendok teh merica bubuk
½ sendok makan garam
1 sendok makan gula pasir
1 sachet (ukuran kecil) penyedap rasa

Cara Membuat:
Lumuri ayam menggunakan perasan jeruk nipis, kemudian beri bumbu yang sudah dihaluskan,,,,aduk-aduk sampai bumbu merata.
Siapkan daun yang sudah dilapisi plastik bening di atasnya (agar tidak bocor pada saat dikukus)
Beri 1 lembar daun salam, 1 buah sereh, 1 buah irisan lengkuas, 3 buah cabai rawit merah, 2 potong belimbing wuluh, kemudian letakan ayam di atasnya,,,beri 5 sendok makan air,,,bungkus, seperti membungkus nasi, semat menggunakan tusuk gigi,lakukan sampai ayam habis,,,kukus selama 30-45 menit,,,angkat dan sajikan,,,,

Monday, February 8, 2016

PISANG KEJU VANILI

February 08, 2016 0 Comments
PISANG KEJU VANILI
Bahan:
8 buah pisang gepeng yang sudah matang, belah menjadi 2 tanpa putus
250 gram tepung terigu
1 sendok makan gula pasir
¼ sendok teh vanili
Air secukupnya
200 gram keju
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
Campur tepung, gula pasir dan vanili, beri air sampai membentuk adonan yang cukup kental, masukan pisang goreng,,,,,panaskan minyak, goreng pisang sampai kuning keemasan, angkat dan sajikan dengan parutan keju di atasnya,,,

Friday, February 5, 2016

PEPES IKAN PEDA

February 05, 2016 0 Comments
PEPES IKAN PEDA

Bahan:
4 buah ikan peda, rendam dalam air selama 30 menit
10 tangkai daun bawang iris tipis
4 lembar daun salam
1 buah sereh, belah menjadi 2
Daun untuk membungkus
Penyedap rasa secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
10 buah cabai rawit merah besar
5 buah cabai merah besar
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
½ sendok teh ketumbar
½ sendok teh merica bubuk
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:
Taruh 2 lembar daun salam dan sereh diatas daun, kemudian beri bumbu,,,letakan 2 ikan peda,,,kemudian taruh 2 lembar daun salam dan sereh di atas ikan peda,,, beri bumbu kembali,,,masukan semua bumbu yang tersisa,,,bungkus,kemudian kukus selama 45 menit,,,angkat kemudian bakar selama 5 menit,,,sajikan