PEPES IKAN PEDA

PEPES IKAN PEDA

Bahan:

4 buah ikan peda, rendam dalam air selama 30 menit

10 tangkai daun bawang iris tipis

4 lembar daun salam

1 buah sereh, belah menjadi 2

Daun untuk membungkus

Penyedap rasa secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

10 buah cabai rawit merah besar

5 buah cabai merah besar

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

½ sendok teh ketumbar

½ sendok teh merica bubuk

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

Taruh 2 lembar daun salam dan sereh diatas daun, kemudian beri bumbu,,,letakan 2 ikan peda,,,kemudian taruh 2 lembar daun salam dan sereh di atas ikan peda,,, beri bumbu kembali,,,masukan semua bumbu yang tersisa,,,bungkus,kemudian kukus selama 45 menit,,,angkat kemudian bakar selama 5 menit,,,sajikan