Goreng ayam sampai kuning keemasan, angkat kemudian celupkan ke dalam kocokan telur, goreng kembali sampai telur matang, angkat dan sajikan

Dipostingan sebelumnya sudah ada resep untuk membuat opor ayam, naah biasanya opor ayam disajikan dengan lontong, ketupat bahkan nasi, ternyata dipasangkan dengan bubur nasi juga enak loh, tinggal bikin bubur nasi nya ajah sama cara menyajikannya. Oke, mari memasak!

Bahan:

• Beras, cuci bersih
• Daun salam
• Santan
• Air
• Garam

Cara Membuat:

1. Didihkan air, masukan beras beri santan, daun salam dan garam
2. Aduk-aduk sampai menjadi bubur dan air menyusut
3. Kecilkan api, biarkan selama 20 menit diatas api yang sangat kecil

Cara Menyajikan:

Letakan bubur nasi di atas mangkuk, siram dengan kuah opor ayam, beri suwiran ayam, bawang goreng dan daun bawang yang sudah diiris tipis, beri cincangan cabai rawit dan kecap manis, sajikan dengan kerupuk nasi

Bahan:
Tempe iris tipis
Tepung terigu
Daun bawang iris tipis
Kaldu bubuk rasa ayam
Air
Minyak goreng
Kecap manis
Bawang merah
Cabai rawit

Cara membuat:
Campur tepung dengan air, beri irisan daun bawang dan kaldu bubuk,aduk-aduk
Jangan terlalu encer, cukup kental saja
Masukan tempe yang sudah diiris tipis, lumuri dengan tepung sampai tertutup rata
Kemudian goreng dengan api sedang, jangan terlalu kering, angkat dan tiriskan
Untuk sambal kecap, potong menjadi 8 bagian bawang merah, potong kecil-kecil cabai rawit kemudian beri kecap aduk-aduk

Sajikan tempe mendoan bersama dengan sambal kecap untuk cocolan

AYAM SANTAN BUMBU KUNING
Bahan:
500 Gram ayam, cuci bersih tiriskan
100Ml santan
600 Ml air
50 Gram daun kemangi
Kaldu bubuk rasa ayam
1 lembar daun salam
1 buah sereh digeprek

Bumbu yang dihaluskan:
1 siung bawang putih
2 siung bawang merah
5 butir merica
1/8 sendok teh ketumbar
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
1 ruas jari lengkuas
1 butir kemiri
Garam dan gula secukupnya


Cara Membuat:
Sangrai bumbu yang sudah dihaluskan, masukan daun salam dan sereh
Masukan air dan santan
Masukan ayam,,,beri kaldu bubuk rasa ayam tunggu sampai ayam matang, bumbu meresap dan air menyusut
Masukan daun kemangi, aduk-aduk,,, angkat dan sajikan

Bahan:
5 buah bakso sapi iris bagian tengah membentuk tanda + agar matang sempurna, rebus
Mie kuning yang sduah direbus, tiriskan
Bihun seduh menggunakan air mendidih, tiriskan
Daun kucai iris tipis
Cabai rawit merah rebus (jumlah menurut selera)
Bawang merah dan bawang putih goreng

Untuk kuah:
Didihkan air, beri kaldu bubuk kuah bakso atau kaldu bubuk rasa sapi, beri 2 geprekan bawang putih dan merica bubuk secukupnya, beri sedikit gula pasir, biarkan mendidih

Cara menyajikan:
Taruh mie kuning dan bihun di atas mangkuk, beri irisan kucai, bawang goreng dan cabai rawit rebus yang sudah dicincang, taruh bakso kemudian siram dengan kuah,,,,sajikan

SAMBAL MENTAH JERUK LIMAU

Bahan :
4 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit
1/2 siung bawang merah
1/8 buah tomat
1/2 buah terasi sachet (sesuai selera)
1/8 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah
1 buah jeruk limau

Cara Membuat:
Uleg menggunakan cobek, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, tomat, terasi, garam dan gula merah,,,,uleg sampai halus, kemudian beri perasan jeruk limau,,,,sajikan,,

Bahan:
2 buah wortel, iris tipis membentuk korek api
2 lembar kol iris tipis
1 tangkai daun bawang iris tipis
1/8 bawang bombay cincang halus
1 sendok makan tepung terigu
6 sendok makan tepung beras
Kaldu bubuk rasa ayam secukupnya
Air secukupnya

Cara Membuat:
Campur semua bahan di dalam mangkuk, beri air, aduk-aduk hingga menjadi adonan yang tidak terlalu encer dan tidak terlalu padat
Panaskan minyak goreng, goreng hingga berwarna keemasan, angkat dan tiriskan
Sajikan dalam keadaan hangat

Bahan:
250 gram hati sapi,potong-potong dadu, rebus kemudian goreng
2 siung bawang putih
7 butir merica
1 buah kemiri
1/2 sendok makan tauco
1 lembar daun salam
1 buah sereh, digeprek
1 sendok makan kecap manis
2 siung bawang merah iris tipis
1/4 siung bawang bombay iris tipis
Daun bawang iris tipis serong
1/2 buah tomat iris
5 buah cabai rawit merah utuh
Kaldu bubuk rasa sapi secukupnya
Garam secukupnya

Cara Membuat:
Haluskan bawang putih, merica, kemiri dan garam
Panaskan minyak goreng secukupnya
Tumis bawang merah dan bawang bombay
Masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan serh dan daun salam
Masukan tauco dan tomat, beri kecap manis sambil tetap diaduk-aduk
Masukan air secukupnya kemudian masukan cabai rawit
Tunggu sampai mendidih, baru masukan hati  sapi
Beri kaldu bubuk, tunggu sampai bumbu merseap, dan air berkurang
Angkat dan sajikan

Menu simple dan sehat buat sarapan,,,,
ORAK ARIK TELUR SAYURAN

Bahan:
1 butir telur kocong lepas, beri sedikit garam dan merica bubuk
1 wortel ukuran kecil, iris kecil dan tipis
1 lembar kol iris tipis
1 buah bawang merah cincang halus
1/8 bawang bombay cincang halus
3 buah cabai rawit cincang halus

Cara Membuat:
Panaskan 2 sendok makan minyak
Tumis, bawang merah, bawang bombay, cabai, wortel dan kol
Tunggu sampai layu dan harum,,,,
Masukan telur sambil terus diorak arik
Angkat dan sajikan

PERKEDEL KENTANG AYAM
Pengin bikin perkedel,eh kehabisan stock telur dikulkas,,,heeemmm gimana caranya yah bikin perkedel tanpa telur,,,ambyar gaa tuh kalo misal nya digoreng??Naah ini nih tips and trik bikin perkedel tanpa telur,,,tapi ini khusus perkedel kentang yah Bund,,,,yuk mariii cek resepnya,,,

Bahan:
3 buah kentang ukuran besar iris tipis-tipis kemudian goreng sampai matang
Ayam goreng suwir-suwir halus
3 sendok makan tepung bumbu siap pakai
1/4 sendok teh merica bubuk
 Daun bawang iris tipis
3 sendok makan tepung kanji,larutkan dalam air 

Cara membuat:
Haluskan kentang, setelah halus beri ayam, daun bawang, tepung bumbu dan merica bubuk, aduk rata
Buat bundaran-bundaran (jangan terlalu tebal)
Celupkan ke dalam larutan tepung kanji dan air,,,goreng sampai kuning keemasan
Angkat dan sajikan
 

BUBUR MUTIARA
Bahan:
200 gram mutiara kering, rendam menggunakan air panas selama 3 menit
Gula pasir secukupnya
 500ml air
2 lembar daun pandan
500ml santan
1 jimpit garam

Cara membuat:
Didihkan 500ml air
Masukan mutiara, biarkan sampai mutiara matang sempurna
Masukan gula pasir secukupnya (manis menurut selera)
Tunggu hinggagula pasir mencair dan angkat
Panaskan 500ml santan, masukan 2 lembar daun pandan dan sedikit garam
Aduk-aduk sampai mendidih, angkat

Cara menyajikan:
Taruh bubur mutiara ke dalam gelas/mangkuk,siram menggunakan santan

Es Kopi Jelly Merah

Bahan: 
1 sachet kopi instan seduh menggunakan air panas, dinginkan
Jelly merah potong dadu kecil-kecil
Gula pasir secukupnya
Air dingin secukupnya

Cara Membuat:
Masukan air dingin, kopi yang sudah diseduh dan gula pasir ke dalam blender
Blender selama 3 menit
Taruh jelly merah dan es batu ke dalam gelas dan tuangkan kopi yang sudah diblender tadi
Sajikan,,,,

 

BUBUR SUMSUM PINK

Bahan Bubur Sumsum:
5 sendok makan tepung beras
200 Ml santan atau 1/2 sachet santan kemasan (larutkan dalam 200 ml air)
1/2 sachet agar-agar warna merah
satu jimpit garam
1 lembar daun pandan

Bahan untuk air siramannya:
600 Ml air
1 buah gula jawa ukuran sedang iris tipis
3 sendok gula pasir
3 ruas jahe iris tipis 
1 lembar daun pandan

Cara membuat bubur sumsum:
Larutkan tepung beras dengan santan, aduk-aduk sampai encer
Campur 1/2 sachet agar-agar dengan 400 Ml air
Masukan daun pandan
Panaskan di atas kompor sampai mendidih
Setelah mendidih masukan larutan tepung beras dan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk
Beri satu jimpit garam, tunggu sekitar 10 menit sampai tepung beras matang
Angkat, tuang ke dalam cetakan, tunggu sampai dingin

Cara membuat kuah:
Panaskan 600 ml air, masukan gula jawa, gula pasir, jahe dan daun pandan
Aduk-aduk sampai mendidih, dan tercium aroma jahe
Angkat dan saring

Cara Menyajikan:
Keluarkan bubur sumsum dari cetakan, taruh di mangkok
Siram dengan kuah nya
Sajikan,,,,(dalam keadaan dingin lebih enak)



 

SAMBAL UBI
Ubi dibikin sambel,,,,hihihihii bagi sebagian orang mungkin terdengar aneh,,,tapi jangan salah Bu Ibu,,,rasanya enak loh,apa lagi kalau buat cocolan kerupuk,,,mantaapp,,,yuk merapat buat cek resepnya,,,:)

Bahan:
1 buah ubi rebus ukuran sedang
5 buah cabai rawit kukus
5 buah cabai merah kukus
1,5 bungkus terasi udang (kemasan) yang sudah dikukus/digoreng
2 butir asam jawa
Garam dan Gula merah secukupnya

Cara membuat:
Uleg menggunakan cobek, cabai merah, cabai rawit, terasi, garam, gula merah dan asam jawa
Setelah halus, masukan ubi,,,,uleg kembali sampai semua tercampur rata

SOTO AYAM BUMBU TAUCO untuk 1 porsi
Bahan:
100 gram tauge,siram dengan air panas
Ayam goreng suwir-suwir secukupnya
1 sendok makan tauco tumis sebentar menggunakan minyak dan beri sedikit air
Daun bawang iris tipis
Bawang goreng
Cabai rawit merah besar

Cara Membuat Kuah:
Didihkan air sebanyak 600Ml
Masukan cabai rawit merah besar
Beri 2 batang sereh yang sudah digeprek
Masukan irisan bawang putih (cukup 1 siung)
Masukan irisan bawang bombay (1/8 buah)
Masukan 2 lembar daun salam
Beri kaldu bubuk rasa ayam
Garam dan gula pasir secukupnya
Tunggu sampai mendidih dan harum

Cara menyajikan:
Taruh nasi (lontong) diatas mangkuk
Beri tauge, ayam suwir, daun bawang, bawang goreng dan tauco
Siram dengan kuah tanpa mengikutkan bumbu-bumbu lain kecuali cabai rawit merah
Hidangkan

OSENG KULIT SAPI
Bahan:
250 gram kulit sapi siap masak potong-potong menurut selera
5 buah putren potong serong tipis
2 buah tahu kuning potong dadu
3 siung bawang merah iris tipis
2 lembar daun salam
1 buah sereh digeprek
200Ml santan

Bumbu yang dihaluskan:
5 butir merica
Satu ruas jari jahe
Satu ruas jari kunyit
Satu ruas jari lengkuas
1 siung bawang putih
1 buah kemiri
5 buah cabe rawit merah besar
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya

Cara Membuat:
Panaskan 3 sendok makan minyak goreng
Tumis bwang merah sampai harum
Masukan bumbu yang sudah dihaluskan
Masukan daun salam dan sereh
Masukan kulit sapi, tahu kuning dan putren
Beri santan, tunggu sampai matang dan santan menyusut
Angkat, sajikan

Bahan :
1 butir telur asin
100 gram daun bawang iris tipis
1/4 siung bawang bombay cincang halus
1 siung bawang merah cincang halus
3 buah cabai rawit merah cincang halus
2 sendok makan santan kental
1 lembar daun salam
1 ruas jari sereh digeprek
Daun pisang dibuat seperti mangkuk

Cara Membuat:
Taruh daun salam dan sereh di atas daun pisang yang sudah dibuat seperti mangkuk
Pecahkan telur asin diatas nya
Beri daun bawang,bawang bombay,bawang merah dan cabai
Tambahkan santan
Kukus selama 45menit
Angkat, sajikan

Bahan:
250 gram daun ceriwis
3 siung bawang putih, iris tipis
1/2 buah bawang bombay, iris tipis
2 siung bawang merah, iris tipis
5 buah cabe merah keriting, iris serong tipis
1/2 buah tomat, iris tipis
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Penyedap rasa secukupnya (jika suka)

Cara Membuat:
Tumis bawang putih, bawang bombay, bawang merah, cabe dan tomat
Aduk-aduk hingga harum
Masukan daun ceriwis, beri sedikit air
Masukan garam, gula pasir dan penyedap secukupnya
Tunggu hingga daun ceriwis layu
Angkat dan sajikan