ayam goreng selimut

AYAM GORENG SELIMUT

Bahan:

500 gram ayam, cuci bersih

2 buah telur kocok lepas

Bumbu yang dihaluskan:

1 ruas jari jahe

1 ruas jari kunyit

1 ruas jari lengkuas

2 siung bawang putih

2 siung bawang merah

½ sendok teh ketumbar

1 sendok makan garam

100 gram gula merah

50 gram asam jawa

Penyedap rasa sesuai selera (jika suka)

1000Ml air

Cara Membuat:

Ungkep ayam selama 45 menit bersama dengan bumbu dan 1000ml air, tunggu sampai ayam matang sempurna dan bumbu meresap, angkat tiriskan

Goreng ayam sampai kuning keemasan, angkat kemudian celupkan ke dalam kocokan telur, goreng kembali sampai telur matang, angkat dan sajikan