So Simple Food

Friday, January 29, 2016

KECEK TAHU DAN TEMPE

Eva Budiharsih January 29, 2016 0 Comments

KECEK TAHU DAN TEMPE

Bahan:

5 buah tahu kulit, 5 buah tempe (potong menurut selera

5 buah cabai rawit hijau, potong menjadi 2 bagian

5 buah cabai merah besar (tidak perlu dipotong)

5 buah petai iris menjadi 2 bagian

2 buah daun sala5 siung bawang merah iris tipis

Penyedap secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

1 ruas jari kunyit

1 ruas jari lengkuas

1 ruas jari jahe

1 siung bawang putih

5 butir merica

1 buah kemiri

½ ruas jari terasi

Gula merah secukupnya

Garam secukupnya

Cara Membuat:

Tumis bawang merah sampai harum, masukan bumbu yang sduah dihaluskan, beri daun salam, masukan irisan cabai rawit dan cabai rawit utuh, beri 250 Ml air, beri sedikit penyedap rasa, biarkan mendidih, masukan tahu dan tempe, biarkan air menyusut dan bumbu meresap, angkat sajikan,,,

# Resep

Monday, January 25, 2016

PEPES TAHU PEDAS

Eva Budiharsih January 25, 2016 0 Comments

PEPES TAHU PEDAS

Bahan:
10 buah tahu kuning, hancurkan
2 butir telur ayam
Daun bawang iris tipis
5 lembar daun salam
Daun untuk membungkus
Kaldu bubuk rasa ayam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
10 buah cabai rawit merah besar
5 buah cabai merah besar
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
½ sendok teh ketumbar
½ sendok teh merica bubuk
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

Campur tahu yang sudah dihaluskan dengan bumbu, beri kaldu bubuk rasa ayam, masukan telur,,,aduk-aduk sampai rata,,,beri irisan daun bawang,,,aduk-aduk lagi,,,

Bungkus dengan menggunakan daun pisang (bentuk sesuai selera), dibagian bawah diberi masing-masing 1 lembar daun salam,,,kukus selama 30 menit,,,angkat dan sajikan

# Resep

Friday, January 22, 2016

ROLADE TAHU

Eva Budiharsih January 22, 2016 0 Comments

ROLADE TAHU

Campur tahu yang sudah dihaluskan dengan bumbu, beri kaldu bubuk rasa ayam, masukan telur,,,aduk-aduk sampai rata,,,beri irisan daun bawang,,,aduk-aduk lagi,,,

Bungkus dengan menggunakan daun pisang (bentuk sesuai selera), dibagian bawah diberi masing-masing 1 lembar daun salam,,,kukus selama 30 menit,,,angkat dinginkan,,,

Setelah dingin, potong menurut selera,,,celupkan kedalam telur, kemudian gulingkan di tepung roti,,,goreng hingga coklat keemasn,,,angkat dan sajikan

# Resep

Monday, January 18, 2016

TUMIS BLEKUTAK BUMBU IRIS

Eva Budiharsih January 18, 2016 0 Comments

TUMIS BLEKUTAK BUMBU IRIS

Bahan:
500 gram blekutak, cuci bersih
3 siung bawang putih iris tipis
5 siung bawang merah iris tipis
5 buah cabai rawit iris tipis
3 buah cabai merah iris serong tipis
1 buah tomat iris tipis
2 lembar daun salam
1 buah sereh digeprek
2 ruas jari lengkuas iris tipis
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Penyedap rasa secukupnya (jika suka)
5 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat:

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat, lengkuas, sereh dan daun salam, masukan blekutak,,,aduk-aduk (tidak perlu diberi air,karena nanti akan keluar air sendiri),,,beri garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya,,,,aduk-aduk sebentar, angkat dan sajikan….

# Resep

Friday, January 15, 2016

JENGKOL BUMBU PEDAS

Eva Budiharsih January 15, 2016 0 Comments

JENGKOL BUMBU PEDAS

Bahan:
500 gram jengkol, rendam dalam air selama 24 jam,rebus selama 1 jam, angkat dan geprek
20 buah cabai merah besar, rebus dan haluskan
2 lembar daun salam
1 buah sereh digeprek
5 siung bawang merah iris tipis
Kaldu bubuk rasa ayam secukupnya
5 sendok makan minyak goreng
500Ml air

Bumbu yang dihaluskan:
2 ruas jari jahe
2 ruas jari lengkuas
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
10 butir merica
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya

Cara Membuat:

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah sampai harum, masukan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk sebentar, masukan cabai yang sudah dihaluskan, sereh dan daun salam,,,beri air, kemudian masukan rebusan jengkol,,,beri kaldu bubuk,,,biarkan sampai air menyusut dan bumbu meresap,,,angkat dan sajikan

# Resep