So Simple Food

Sunday, December 11, 2016

Resep Pecel Lele Yang Mudah Tapi Lezat

Eva Budiharsih December 11, 2016 0 Comments

PECEL LELE

Bahan:

1 Kg lele ukuran sedang,bersihkan, cuci kemudian lumuri dengan jeruk limau

1 ikat kemangi

3 buah mentimun muda

3 lembar kol

1/2 Kg minyak goreng

Bumbu untuk lele goreng:

Haluskan,

1 ruas jari jahe

1 ruas jari lengkuas

3 ruas jari kunyit

1 sendok makan ketumbar

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

2 sendok makan garam

100 gram gula merah

1/2 sendok teh penyedap rasa

50 gram asam jawa

Bahan untuk sambal:

Rebus,

10 buah cabai rawit merah besar

20 buah cabai merah besar

10 siung bawang merah

10 siung bawang putih

100 gram terasi yang sudah digoreng

50 gram asam jawa

250gram gula merah

Cara Membuat:

Campur lele dengan bumbu yang sudah dihaluskan, diamkan selama 30 menit, goreng lele sampai kering.

Haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih dengan terasi, garam secukupnya, asam dan gula merah, kemudian beri perasan jeruk limau, aduk rata

Cara menyajikan:

Sajikan lele goreng dengan sambal dan lalapan seperti kemangi, mentimun dan kol

# Resep

Monday, November 28, 2016

Tumis Sayur Klengen

Eva Budiharsih November 28, 2016 0 Comments

TUMIS KLENGENG

Bahan:

2 ikat kecil klengeng, cuci potong menurut selera

1 papan tempe potong dadu menurut selera

5 siung bawang merah iris tipis

3 siung bawang putih iris tipis

10 buah cabai rawit merah iris serong

2 lembar daun salam

1/4 sendok teh merica bubuk

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

1 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam

3 sendok makan minyak sayur

200Ml air

Cara membuat:

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukan cabai rawit lada bubuk, daun salam, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, tumis sebentar, masukan air,,,biarkan mendidih, masukan klengeng dan irisan tempe,,,biarkan sampai matang dan iar menyusut,,,angkat dan sajikan

# Resep

Saturday, October 1, 2016

Pepes Ikan Teri

Eva Budiharsih October 01, 2016 0 Comments

PEPES IKAN TERI

Bahan:

125 Gram ikan teri
5 buah cabai merah iris tipis
5 buah cabai rawit iris tipis
5 siung bawang merah besar iris tipis
5 siung bawang putih iris tipis
1 buah tomat, iris tipis
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

Campur semua bahan, aduk sampai rata,,,letakan di atas daun pisang,,kukus kurang lebih selamat 30 menit,,,angkat dan sajikan

# Resep

Saturday, September 24, 2016

TUMIS KACANG KEDELAI

Eva Budiharsih September 24, 2016 0 Comments

TUMIS KACANG KEDELAI

Bahan:

125 gram kacang kedelai, rendam satu malam, kemudian rebus, sisihkan

1 buah labu siam, potong tipis-tipis

5 buah kacang panjang potong menurut selera

10 buah cabai rawit merah besar, potong serong

2 lembar daun salam

4 siung bawang merah iris tipis

Penyedap rasa secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

1 ruas jari kunyit

1 ruas jari lengkuas

1 ruas jari jahe

1 siung bawang putih

5 butir merica

1 buah kemiri

½ ruas jari terasi

Gula merah secukupnya

Garam secukupnya

Cara Membuat:

Tumis bawang merah sampai harum, masukan bumbu yang sudah dihaluskan, beri daun salam, masukan irisan cabai rawit, beri 500 Ml air, biarkan mendidih, masukan kacang kedelai, labu siam dan kacang panjang,beri sedikit penyedap rasa, biarkan air menyusut dan bumbu meresap, angkat sajikan,,,

# Resep

Saturday, September 17, 2016

PEPES IKAN LAYANG

Eva Budiharsih September 17, 2016 0 Comments

PEPES IKAN LAYANG

Bahan:

6 ekor ikan layang,bersihkan,,sisihkan

10 buah cabai rawit potong-potong

6 lembar daun salam

3 buah sereh,potong menajdi 2 bagian kemudian digeprek

3 helai daun bawang, iris tipis

Daun kemangi secukupnya

2 buah tomat iris tipis

Daun pisang untuk membungkus

Bumbu yang dihaluskan:

1 ruas jari lengkuas

1 ruas jari kunyit

1 ruas jari jahe

2 siung bawang putih

5 butir merica

10 butir ketumbar

5 siung bawang merah

10 buah cabai merah

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan ikan laying, aduk sampai rata,,,letakan daun salam dan daun kemangi di atas daun pisang,,,letakan ikan layang yang sudah dicampur dengan bumbu yang sudah dihaluskan,,,beri irisan tomat, cabai rawit,sereh,dan daun bawang di atasnya,,,bungkus kemudian semat menggunakan potongan lidi,,,kukus selama 30 menit, kemudian bakar sampai daun pisang gosong kehitaman dan mengeluarkan aroma khas daun pisang yang terbakar,,,angkat dan sajikan,,,

# Resep

Friday, September 9, 2016

Urap Kecipir

Eva Budiharsih September 09, 2016 0 Comments

URAB KECIPIR

Bahan:
1 ikat atau 250Gram kecipir muda, potong-potong rebus hingga matang
2 ruas jari lengkuas, cuci kemudian geprek
2 lembar daun salam
½ butir kelapa muda yang sudah diparut
3 sendok makan minyak sayur
600Ml air

Bumbu yang dihaluskan:
5 buah cabai rawit merah besar
5 buah cabai merah
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas jari kencur
Garam secukupnya
1 ruas jari terasi
Gula merah secukupnya
Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

Panaskan 3 sendok makan minyak sayur, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukan daun salam dan lengkuas, tumis sampai harum, masukan parutan kelapa muda,,,aduk-aduk sebentar, masukan air,biarkan sampai mendidih dan air berkurang,,,,masukan kecipir yang sudah direbus tadi, aduk-aduk,,,,angkat dan sajikan

# Resep

Sunday, August 7, 2016

DAUN UBI SAMBEL ASEM

Eva Budiharsih August 07, 2016 0 Comments

DAUN UBI SAMBEL ASEM

Bahan:

1 ikat besar daun ubi, bersihkan,cuci bersih dan tiriskan

10 buah cabai rawit merah besar

5 buah cabai rawit

1 sachet asam jawa (ukuran kecil,isi 4 buah biji asam)

Terasi udang matang secukupnya

Garam secukupnya

Gula jawa secukupnya

Cara Membuat:

Rebus daun ubi sampai matang,angkat dan tiriskan

Uleg, cabai merah, cabai rawit, asem jawa, terasi, garam dan gula merah sampai halus

Sajikan bersama daun ubi

# Resep

Wednesday, August 3, 2016

OSENG GENJER

Eva Budiharsih August 03, 2016 0 Comments

OSENG GENJER

Bahan:

3 ikat kecil genjer,potong-potong,cuci bersih dan tiriskan

1 kotak kecil gembus warna putih,potong-potong

3 buah cabai hijau iris tipis

3 siung bawang merah iris tipis

3 isung bawang putih iris tipis

5 buah cabai rawit hijau iris tipis

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum

Masukan irisan cabai hijau dan cabai rawit, beri sedikit air

Masukan gembus,tunggu hingga mendidih

Masukan genjer,beri garam,gula pasir dan penyedap rasa

aduk-aduk sebentar,angkat dan sajikan

# Resep

Saturday, July 30, 2016

KAKAP KUAH ASAM

Eva Budiharsih July 30, 2016 0 Comments

KAKAP KUAH ASAM

Bahan:

2 ekor ikan kakap ukuran sedang,potong jadi 2 bagian cuci bersih tiriskan

10 buah cabai rawit

1 buah jeruk nipis,peras ambil air nya

2 duah daun salam

1 buah sereh,digeprek

Bumbu yang dihaluskan:

1 ruas jari lengkuas

1 ruas jari kunyit

1 ruas jari jahe

2 siung bawang putih

5 butir merica

10 butir ketumbar

5 siung bawang merah

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

Tumis bumbu halus hingga harum, beri 1200Ml air,,,masukan ikan kakap, sereh, cabai rawit, daun salam,,,,biarkan sampai ikan matang,,,tidak perlu diaduk,,,beri perasan jeruk nipis,,,angkat dan sajikan

# Resep

Saturday, June 11, 2016

SEMUR TAHU ACI

Eva Budiharsih June 11, 2016 0 Comments

SEMUR TAHU ACI

Bahan:
15 buah tahu aci yang sudah matang
1 buah sereh
2 buah daun salam
Kaldu bubuk rasa ayam secukupnya
2 sendok makan kecap manis
5 siung bawang merah iris tipis
1 sendok makan minyak sayur

Bumbu yang dihaluskan:
1 siung bawang putih
1 ruas jari jahe
1 ruas jari lengkuas
5 butir merica
5 buah cabai merah besar
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

Panaskan minyak goreng,tumis bwang merah sampai harum,,kemudian masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan sereh dan daun salam,,,,tumis sampai harum dan tercampur rata,,,beri sedikit air,masukan tahu aci bersama dengan kecap dan kaldu bubukrasa ayam,,biarkan bumbu meresap,angkat dan sajikan

# Resep

Saturday, June 4, 2016

JUS MANGGA

Eva Budiharsih June 04, 2016 0 Comments

JUS MANGGA

Bahan:
1 buah mangga (pakai mangga yang agak asam), kupas sisihkan
Gula pasir secukupnya
600Ml air dingin

Cara Membuat:
Masukan semua bahan ke dalam blender,,,blender sampai halus,,,sajikan

# Resep

Monday, May 30, 2016

Bakso Seafood

Eva Budiharsih May 30, 2016 0 Comments

BAKSO SEAFOOD

Bahan:

100 gram ikan (ambil daging nya)\
100 gram cumi
100 gram udang (kupas kulitnya)
3 helai daun bawang,iris tipis
½ siung bawang bombay
3 siung bawang putih
½ sachet lada bubuk
3 sendok makan tepung tapioca
1 sendok makan tepung terigu
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

Blender udang,cumi,ikan bawang bombay,bawang putih dan lada bubuk,,,kemudian campur dengan tepung tapioka dan tepung terigu,,,masukan garam,gula pasir dan penyedap rasa secukupnya,,,beri irisan daun bawang,,,campur rata,,,siapkan air di atas kompor,,,bentuk adonana membentuk bulat dengan menggunakan sendok,,,biarkan sampai matang,,,angkat

# Resep

Wednesday, May 25, 2016

TOMYAM SEAFOOD

Eva Budiharsih May 25, 2016 0 Comments

TOMYAM SEAFOOD

Bahan:
250 gram udang,bersihkan dan sisihkan
250 gram cumi,potong-potong ,bersihkan dan sisihkan
250 gram ikan,ambil dagingnya saja,bersihkan poton-potong dan sisihkan
Saus sambal secukupnya
Saus tomat secukupnya
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
10 buah cabai rawit merah
2 buah sereh digeprek
2 lembar daun salam
3 ruas jari lengkuas,iris tipis
2 buah jeruk nipis,peras ambil airnya
2000Ml air

Bumbu yang dihaluskan:
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
10 butir merica
10 butir ketumbar
1 buah kemiri
5 buah cabai rawit merah

Cara Membuat:

Didihkan air,masukan bumbu ynag sudah dihaluskan bersama dengan garam,kaldu bubuk,gula pasir,daun salam,sereh,lengkuas dan cabai rawit,,,biarkan mendidih kemudian masukan ikan,cumi dan udang bersama dengan suas tomat,saus cabai,perasan jeruk nipis,,,tunggu hingga bahan matang,,,angkat dan sajikan

# Resep

Thursday, May 19, 2016

SIMPING SAUS TIRAM

Eva Budiharsih May 19, 2016 0 Comments

SIMPING SAUS TIRAM

Bahan:
250 Gram simping,rebus sebentar bersama dengan jahe yang sudah digeprek,tiriskan
1 sachet kecil saus tiram
3 siung bawang putih iris tipis
4 siung bawang merah iris tipis
½ siung bawang bombay iris tipis
10 buah cabai merah iris serong tipis
2 helai daun bawang iris serong
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
2 sendok makan minyak sayur
Air secukupnya

Cara membuat:

Panaskan 2 sendok makan minyak sayur, tumis bawang merah, bawang bombay,bawang putih dan cabai sampai harum,,,masukan kerang simping, beri sedikit air,,,masukan kerang simping bersama dengan saus tiram,garam dan gula pasir,,,tunggu sampai bumbu meresap,,,matikan api,masukan daun bawang,,,aduk-aduk,hidangkan,,,

# Resep

Friday, May 13, 2016

kue kering

Eva Budiharsih May 13, 2016 0 Comments

KUE KERING

Bahan:

2 butir telur,pisahkan putih dan kuning nya
3 sendok makan margarine
1 sachet kecil vanili
200 Gram tepung terigu
5 sendok makan gula pasir
1 buah keju blok

Cara membuat:

Mixer gula pasir,margarine,putih telur dan vanili sampai berwarna pucat, masukan tepung terigu

Aduk-aduk sampai kalis,bentuk menurut selera,beri olesan kuning telur,beri taburan keju diatasnya,panggang selama 20 menit menggunakan api sedang,angkat dan sajikan

# Resep

Monday, April 25, 2016

lemon tea

Eva Budiharsih April 25, 2016 0 Comments

LEMON TEA

Bahan:
2 iris buah lemon
1 buah teh celup
1 sachet madu rasa jeruk nipis

Cara membuat:
Tuang air panas ke dalam cangkir yang sudah diberi teh,kemudian beri perasan lemon dan madu,aduk-aduk,,,hidangkan

# Resep

Monday, April 18, 2016

APPLE PIE

Eva Budiharsih April 18, 2016 0 Comments

APPLE PIE

Bahan:

2 buah apel kupas dan potong kotak-kotak menurut selera

2 butir telur ayam (pisah kan putih dan kuning nya)

400 Gram tepung terigu

1 sachet kecil vanili

3 sendok makan margarine

5 sendok makan gula pasir

Cara membuat:

Lelehkan 1 sendok margarine bersama dengan 1 sendok gula pasir,kemudian masukan apel yang sudah dipotong-potong tadi,,,biarkan selama 3 menit,angkat tiriskan

Mixer 1,5 kuning telur bersama dengan 4 sendok makan gula pasir 2 sendok makan margarine dan vanili,mixer sampai berwarna pucat,kemudian masukan tepung terigu,aduk sebentar,,,,

Siapkan loyang,,,bagi adonan menjadi 3 bagian,,,pipihkan 1/3 adonan,kemudian tempatkan dibawah loyang beri apel yang tadi sudah direbus bersama margarine dan gula,,,,kemudian pipihkan lagi 1/3 adonan,tutup diatas apel,,,kemudian buat adonan menjadi pipih memanjang untuk membentuk rajutan,,,kemudain panggang selama 20 menit menggunakan api sedang,angkat sajikan,,,

# Resep

Monday, April 11, 2016

BOLU KETAN HITAM

Eva Budiharsih April 11, 2016 0 Comments

BOLU KETAN HITAM

Bahan:
200 Gram ketan hitam
1 sendok makan tepung maizena
2 buah telur ayam
½ sendok teh vanili
3 sendok makan margarin,cairkan
100 Gram gula pasir
½ sendok makan ovalet

Cara Membuat:
Mixer telur dengan gula pasir dan ovalet sampai mengembang, beri vanili dan masukan tepung ketan hitam,,,masukan margarin yang sudah dicairkan,,,aduk-aduk sebentar,kemudian masukan tepung maizena,,,,aduk sampai tercampur rata,,,tuang ke dalam loyang yang sudah diberi olesan margarine,kukus selama 25 menit,,,angkat,keluarkan dari loyang hidangkan…

# Resep