KAKAP KUAH ASAM

KAKAP KUAH ASAM

Bahan: 

2 ekor ikan kakap ukuran sedang,potong jadi 2 bagian cuci bersih tiriskan

10 buah cabai rawit

1 buah jeruk nipis,peras ambil air nya

2 duah daun salam

1 buah sereh,digeprek

Bumbu yang dihaluskan:

1 ruas jari lengkuas

1 ruas jari kunyit

1 ruas jari jahe

2 siung bawang putih

5 butir merica

10 butir ketumbar

5 siung bawang merah

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

Tumis bumbu halus hingga harum, beri 1200Ml air,,,masukan ikan kakap, sereh, cabai rawit, daun salam,,,,biarkan sampai ikan matang,,,tidak perlu diaduk,,,beri perasan jeruk nipis,,,angkat dan sajikan