Tegal, kota yang terkenal dengan logat bicara para penduduknya ini punya banyak potensi wisata alam dan juga wisata kuliner. Kuliner tegal sangat beragam dan tersebar di seantero kota dan bisa ditemukan di pedagang kaki lima ataupun di rumah makan. Bagi kamu yang ada rencana ke Tegal jangan lupa untuk mencicipi kuliner kota ini. 

Sate Kambing Batibul/balibul
Sate kambing di kota Tegal menggunakan daging dari kambing yang berumur 3 atau 5 bulan, itulah kenapa dinamai Batibul (bawah tiga bulan). Rasanya empuk dan tidak dibakar sampai gosong, meski bisa saja kita request sampai matang kepada penjual. Disajikan dengan sambal kecap dan irisan tomat yang khas makin terasa nikmat.

Teh Poci

Sumber bakmipurjombor.blogspot.com

Sebagai sentra pabrik teh yang tersebar di kota dan kabupaten, Tegal punya tradisi minum teh dari poci tanah liat. Untuk meminumnya tidak menggunakan gula pasir tapi gula batu dan rasanya wangi sepet legi dan kentel.

Nasi Lengko

Nasi lengko adalah nasi putih yang tertutup tahu dipotong dadu, tempe orek, irisan timun, tauge, sayuran dan remukan krupuk mie berwarna kuning. Lalu disiram bumbu kacang dan kecap manis.

Soto Tauto

Soto yang tidak berwarna bening ini dikarenakan adanya tauto atau tauco yang dicampurkan dalam kuahnya. Pelanggan bisa memesan soto ayam atau soto daging sapi. Citarasanya gurih dan segar. 

Kupat Glabed

Sumber mazzhamsah.blogspot.com

Kupat yang dipotong-potong lalu disiram kuah berwarna kuning agak kental ini rasanya sangat lezat, meski tidak pedas. Bisa ditambah sate blengong atau sate kerang yang juga dijual di warung penjual kupat glabed.

Sate Margasari

sumber www.duniaqtoy.com

Bukan sate kambing atau sapi, tapi sate ayam dengan bumbu yang berbeda, jika biasanya sate ayam dicocol atau disiram bumbu kacang maka di sate margasari disajikan dengan kuah warna kuning yang gurih.

Tahu Gejrot
Dibuat dari tahu pong yang dipotong-potong lalu disiram bumbu seperti bumbu rujak dengan bawang membuat rasanya dominan pedas. Tahu gejrot nikmat banget disantap siang hari, dan bikin keringat makin bercucuran. Meski aslinya jajanan ini dari cirebon, tapi di Tegal ada banyak yang jual juga, buat yang mau coba bisa ke alun-alun Tegal ya.


Semua kuliner di atas tentunya bisa ditemukan jika kamu berwisata di kota Tegal bahari, soal rasa meski relatif di lidah tiap orang tapi saya jamin tidak mengecewakan.

Selamat berwisata kuliner! 

Tegal, sebuah kota dan kabupaten yang terletak di jalur Pantura ini menurut sejarah berasal dari kata Tetegal, yang artinya tanah pertanian, namun sumber lain mengatakan bahwa Tome Pires, seorang pedagang Portugis lah yang memberi sebutan Teteguall saat ia berlabuh di pelabuhan Tegal.

Apapun itu asal-usulnya nama kota Tegal, kota ini memang memiliki banyak keindahan alam yang menjadi obyek wisata para turis lokal maupun mancanegara, misalnya saja Sumber Air Panas Guci, Curug Cantel yang merupakan air terjun tertinggi di kabupaten Tegal, dan Danau Beko.

Selepas melihat-lihat pemandangan alam, para wisatawan bisa berburu kuliner lokal yang nikmat seperti sate batibul, nasi ponggol, kupat blengong; dan juga membeli panganan serta kerajinan yang bisa dijadikan buah tangan untuk keluarga di rumah.

Ada banyak oleh-oleh dari Tegal yang wajib dibeli saat di Tegal untuk dibawa pulang ke kota halaman, yaitu:
- Set Poci Tanah
Sebagai sentra penghasil teh di Nusantara, Tegal memiliki beberapa pabrik teh yang produknya sudah dipasarkan di dalam dan luar negeri. Selain teh celup dan teh tabur, kita bisa membeli set poci tanah yang cantik untuk dibawa pulang dan merasakan sendiri nikmatnya wangi sepet, legi dan kentel seduhan teh di rumah.

- Kerupuk Anthor

Kerupuk dari ampas ketela yang digoreng dengan pasir ini punya rasa yang unik, jangan lupa sediakan minum saat makan kerupuk ini karena terasa seret.

- Tahu Kuning/tahu aci/ tahu pletok
Tahu yang khas dari Tegal berwarna kuning, baik yang masih berbentuk kotak atau yang sudah diolah dengan isian aci, oleh karena itu dinamakan tahu aci. Nikmat banget disantap saat hangat dengan cabe rawit yang pedas. Ada juga tahu pletok, hampir mirip dengan tahu aci dengan bahan yang sama tapi tahunya lebih tipis dan renyah.

- Pilus
Sebelum pilus populer seperti sekarang dan dikemas dalam bentuk jajanan oleh industri besar, sebenarnya pilus adalah jajanan asal Tegal. Bentuknya yang kecil-kecil berwarna putih dan gurih ini cocok untuk taburan nasi hangat atau bisa juga dicemil begitu saja.

- Kacang Bogares
Kacang Bogares digoreng dengan pasir sehingga tidak terasa berminyak dan rasanya yang khas dijamin membuat kita ketagihan.Ada beberapa merek kacang bogares tapi yang paling terkenal adalah kacang Bogares Ceria.

GEJOS

Bahan: 

3 buah singkong ukuran sedang, kupas,cuci bersih dan parut

1/2 sendok teh garam

1/2 sachet kaldu bubuk rasa ayam

Semua bahan diatas dicampur dan sisihkan dahulu.

Untuk isian:

Gula merah iris tipis secukupnya

Cara membuat:

Ambil adonan singkong, pipihkan beri gula merah ditengah nya,,,tutup sampai gula merah tidak terlihat,,,,panaskan minyak,,goreng sampai kuning keemasan,,,angkat dan sajikan