SOTO AYAM LAMONGAN Ala Rumahan
1. Untuk Membuat Kuah
- 600 Ml air
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai geprek
- 1 ruas jari lengkuas geprek
- 50 Gram asam jawa
- haluskan 1 siung bawang putih, 3cm kunyit, 10 butir ketumbar, tambah kan sedikit garam dan gula
- kaldu bubuk rasa ayam
- 250 gram ayam goreng, suwir-suwir
- 1 butir telor ayam rebus belah jadi 2
- 1 ikat mie soun, rendam pakai air hangat selama 5 menit, tiriskan
- iris tipis kol secukupnya
- iris tipis daun bawang dan seledri
- bawang merah dan bawang putih goreng
- cabai rawit rebus yg sudah dihaluskan
- kecap manis secukupnya
Cara Membuat :
- masukan semua bahan untuk membuat kuah ke dalam panci, biarkan mendidih sampai tidak tercium aroma kunyit mentah
- taruh mie soun ke dalam mangkuk, beri irisan kol, irisan daun bawang dan seledri
- beri suwiran ayam, telor, bawang merah dan bawang putih goreng, beri cabai rawit yg sudah dihaluskan, beri kecap,,,,kemudian siram dengan kuah panas,,,siap disajikan selagi hangat.
No comments:
Post a Comment