Nasi Bakar Ayam

Nasi Bakar

Untuk 3 porsi

Bahan :

1. Untuk membuat Nasi

- 500 gram beras, cuci bersih

- 500 Ml air

- 200 Ml santan 

- 6 lembar daun salam

- 2 batang serai, digeprek 

- Garam secukupnya 

2. Untuk membuat isi

- 500 gram daging ayam,potong dadu kecil

- 5 buah cabai merah

- 2 siung bawang putih

- 3 siung bawang merah, iris tipis

- 10 butir merica

- 1 buah kemiri

- garam secukupnya

- gula merah secukupnya

- kecap manis secukupnya

- minyak goreng untuk menumis

- air secukupnya

3. untuk membungkus

- 6 lembar besar daun pisang

- 6 buah tusuk gigi

Cara Membuat: 

1. Nasi

- Masukan seluruh bahan ke dalam rice cooker, beri garam secukupnya, biarkan matang

2. Isi

- haluskan, bawang putih, merica, cabai merah dan kemiri

- beri garam dan gula merah secukupnya

- panaskan minyak, goreng bawang merah sampai harum

- masukan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai harum

- masukan daging ayam, beri kecap dan air

- tunggu sampai ayam matang, angkat tiriskan

3. membungkus

- ambil 2 lembar daun pisang

- taruh nasi dan daun salam serta serai di atas daun pisang, pipihkan

- beri isian ayam 

- beri nasi lagi diatasnya, buat bulat lonjong

- kemudian gulung seperti bentuk lontong

- beri sematan tusuk gigi dibagian ujung

- lakukan sampai semua bahan habis

- kemudian bakar diatas api sedang, bolak balik sampai semua bagian daun sedikit menghitam

- Nasi Bakar Ayam siap dihidangkan

Selamat Mencoba