Mie Jowo Rempelo Ati

MIE JOWO REMPELO ATI

 (untuk 2 porsi)

Bahan :

1. 350 Gram (2 buah) mie kuning kering, rebus sebentar, tiriskan
2. 2 buah ampela ati ayam, potong kecil dan rebus sampai matang
3. 1 butir telor ayam
4. 3 lembar kol, 1 ikat sawi hijau, 2 lembar sawi putih, cuci bersih dan potong sesuai selera
5. 1 buah wortel ukuran sedang, belah jadi 2 kemudian iris tipis
6. 3 helai daun bawang, iris tipis
7. 1 buah tomat, iris sesuai selera
8. 600 ml air
9. kecap manis secukupnya
10. kaldu bubuk rasa ayam secukupnya
11. 4 siung bawang merah,iris tipis
12. haluskan 2 siung bawang putih, 6 butir merica, 1 buah kemiri,6 buah cabe merah beri garam dan gula secukupnya

Cara Membuat :

• tumis bawang merah sampai harum, masukan telur buat orak arik, masukan bumbu, tumis sampai bumbu harum,beri air,,,tunggu sampai mendidih,,,masukan kecap manis dan kaldu bubuk secukupnya
• masukan semua sayuran dan ampela ati, tunggu 3 menit,,,
• masukan mie kuning, daun bawang dan tomat, angkat dan sajikan,,,,
• kalau ingin lebih pedas,beri taburan irisan cabai rawit,,,,