TUMIS CECEK (Nangka Muda)
Bahan:
- 250 gram nangka muda, potong kecil-kecil kemudian rebus sampai matang
- 10 buah cabai rawit merah besar, potong kecil-kecil
- 2 lembar daun salam
- 1 buah sereh, digeprek
- 4 siung bawang merah iris tipis
- Penyedap rasa secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 1 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 ruas jari jahe
- 1 siung bawang putih
- 5 butir merica
- 1 buah kemiri
- ½ ruas jari terasi
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
Tumis bawang merah sampai harum, masukan bumbu yang sduah dihaluskan, beri sereh dan daun salam, masukan irisan cabai rawit, beri 250 Ml air, biarkan mendidih, masukan nangka yang sudah direbus,beri sedikit penyedap rasa, biarkan air menyusut dan bumbu meresap, angkat sajikan.
No comments:
Post a Comment