URAP CECEK (Nangka Muda)
Bahan:
- 250 gram nangka muda, potong-potong kecil kemudian rebus, sisihkan
- 2 buah daun salam
- 2 ruas jari lengkuas digeprek
- Penyedap rasa secukupnya
Bumbu urap:
- 200 gram kelapa muda yang sudah diparut
- Haluskan, 5 buah cabai merah dan 5 buah cabai rawit, 5 sing bawang merah, 1 siung bawang putih, 1 ruas jari kencur, gula dan garam secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak
- Masukan lengkuas dan daun salam, beri 500Ml air, beri sedikit penyedap rasa, biarkan air sampai menyusut
- Masukkan nangka muda yang sudah direbus tadi, aduk-aduk, angkat dan sajikan
No comments:
Post a Comment