Sunday, August 3, 2014

Puding Kurma

August 03, 2014 1 Comments

PUDING KURMA

 Bahan:

10 butir kurma, buang biji nya

1 sachet agar-agar jelly rasa coklat

200 gram gula pasir

1/4 butir kelapa


Cara Membuat :

  • Blender kurma dan kelapa beri 400 ml air, kemudian saring
  • Beri agar-agar dan gula pasir
  • Masak di atas api sedang, aduk-aduk sampai mendidih
  • Angkat,masukan ke dalam cetakan, biarkan dingin
  • Sajikan

Rendang Telur Puyuh

August 03, 2014 0 Comments
RENDANG TELUR PUYUH


Bahan:


  • Telur puyuh, rebus dan kupas goreng sebentar
  • Bawang merah, iris tipis
  • Daun salam dan serai yg dimemarkan
  • Cabe merah rebus, haluskan
  • Kaldu bubuk rasa ayam

Bumbu yang di haluskan:
Merica, bawang putih,jahe, lengkuas, kemiri, garam dan gula merah

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum
  2. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan
  3. Masukan cabe merah yg sudah dihaluskan
  4. Masukan daun salam dan serai
  5. Beri sedikit air, sampai mendidih
  6. Masukan telur puyuh, beri kaldu bubuk
  7. Tunggu sampai air habis
  8. Angkat dan Sajikan
Selamat mencoba

Sambal Goreng Kentang

August 03, 2014 0 Comments
SAMBAL GORENG KENTANG


Bahan:

  • 5 buah kentang, kupas, cuci dan potong dadu, goreng sampai kering
  • 250 gram cabe merah, rebus kemudian haluskan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah serai, memarkan
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • Kaldu bubuk rasa ayam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:


8 butir merica, 2siung bawang putih, 1 ruas jari lengkuas, 1 ruas jari jahe, garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan 5 sendok makan minyak sayur
  2. Tumis bawang merah sampai harum
  3. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan
  4. Masukan daun salam, serai dan cabe merah
  5. Tumis sampai harum, beri sedikit air
  6. Masukan kentang,,,biar kan sampai air berkurang
  7. Beri kaldu bubuk,,,,angkat,,,Sajikan,,,:)

Cap Cay Sayuran Bumbu Tauco

August 03, 2014 0 Comments
CAP CAY SAYUR BUMBU TAUCO



Bahan:


  • 1 ikat sawi hijau,potong panjang
  •  5 buah jaung putren, potong panjang
  • 2 buah wortel potong panjang
  • 300 gram tauco
  • bawang merah dan bawang putih iris tipis
  • lada bubuk secukupnya
  • garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
  2. Masukan tauco tumis sebentar
  3. Masukan wortel dan jaung putren
  4. Beri sedikit air
  5. Masukan garam, gula pasir dan lada bubuk secukupnya
  6. Masukan sawi hijau, aduk-aduk sebentar
  7. Angkat dan Sajikan :)

Sayur Lodeh

August 03, 2014 0 Comments
SAYUR LODEH

Bahan :

  • Daun melinjo + melinjo
  • Labu siam, potong menurut selera
  • Kacang panjang, potong menurut selera
  • Jagung putren, potong menurut selera
  • Bawang merah dan bawang putih iris tipis
  • Cabe merah dan cabe hijau, potong menurut selera
  • Belimbing wuluh secukupnya
  • Daun salam dan lengkuas
  • Santan sachet (sesuai selera)
  • Garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

  1. Masukan labu siam, jagung putren, kacang panjang,melinjo, bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, cabe merah, cabe hijau dan belimbing wuluh ke dalam air mendidih, tunggu sekitar 5 menit. Masukan daun melinjo, beri garam dan gula pasir dan penyedap rasa secukupnya.
  2. Masukan Santan,,, tunggu hingga mendidih sempurna,,,angkat sajikan,,,:)

Sayur Bayam

August 03, 2014 0 Comments

SAYUR BAYAM

Bahan :
  • 1 ikat bayam, cuci bersih potong menurut selera
  • 3 buah jagung putren potong menurut selera
  • 2 buah wortel potong menurut selera
  • 4 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 sing bawang putih, iris tipis
  • 1 buah tomat potong menurut selera
  • 2 lembar daun salam
  • Garam dan Gula pasir secukupnya

Cara membuat:
  1. Didihkan air, masukan bawang merah, bawang putih dan daun salam
  2. Masukan jagung putren dan wortel, tunggu 2 menit
  3. Masukan daun bayam, beri garam dan gula pasir secukupnya, tunggu sekitar 1 menit
  4. Masukan Tomat
  5. Angkat dan sajikan

Pecak Panggang Sambal Bawang

August 03, 2014 0 Comments
PECAK PANGGANG SAMBAL BAWANG
Bahan :
2 ekor ikan asap ukuran sedang
5 buah cabe merah
5 buah cabe rawit
10 siung bawang merah
Garam secukupnya
Terasi secukupnya
Gula merah secukupnya

Cara Membuat:
Goreng ikan asap selama 4 menit, angkat tiriskan
Rebus cabe merah dan cabe rawit
Goreng bawang merah sampai sedikit layu
Goreng terasi sampai matang
Haluskan cabe merah, cabe rawit, beri garam, terasi dan gula merah secukupnya
Masukan bawang merah yg sudah digoreng, ulek lagi sebentar
Masukan ikan yg sudah digoreng, penyet2 kemudian siram dengan minyak bekas menggoreng bawang merah
Siap disajikan,,,,,:) :)

Saturday, July 12, 2014

Cilok Home Made

July 12, 2014 0 Comments
CILOK HOMEMADE






Bahan :
125 Gram tepung tapioka
125 Gram tepung terigu
100 Gram bawang goreng
5 Lembar daun kucai iris tipis
Garam secukupnya
1 bungkus kaldu bubuk rasa ayam

Cara Membuat :
Campur semua bahan, kemudian beri sedikit air mendidih, uleni sampai kalis
Bentuk bulat sesuai selera, kemudian di rebus sampai mengapung
Angkat, kemudian kukus selama 10 menit. 
Sajikan dengan sambal kacang atau saos sambal botolan

Ayam Bakar Ketumbar

July 12, 2014 0 Comments
AYAM BAKAR KETUMBAR

Bahan :

250 Gram ayam bagian paha atau dada
kecap manis escukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
1/2 sendok makan ketumbar
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah 
1 ruas jari kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
2 butir asem jawa
50 gram gula merah
garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

Rebus ayam yg sudah dibersihkan dengan semua bumbu yang sudah dihaluskan
tunggu sampai matang, angkat tiriskan
siapkan alat untuk membakar ayam
bakar ayam, kemudian olesi dengan kecap manis, berulang ulang sampai semua bagian ayam terbakar merata,,,angkat, sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi.

Soto Ayam Lamongan ala Rumahan

July 12, 2014 0 Comments
SOTO AYAM LAMONGAN Ala Rumahan
Bahan :
1. Untuk Membuat Kuah
  • 600 Ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai geprek
  • 1 ruas jari lengkuas geprek
  • 50 Gram asam jawa
  • haluskan 1 siung bawang putih, 3cm kunyit, 10 butir ketumbar, tambah kan sedikit garam dan gula
  • kaldu bubuk rasa ayam
2. Untuk  bahan yang disiram
  • 250 gram ayam goreng, suwir-suwir
  • 1 butir telor ayam rebus belah jadi 2 
  • 1 ikat mie soun, rendam pakai air hangat selama 5 menit, tiriskan
  • iris tipis kol secukupnya
  • iris tipis daun bawang dan seledri
  • bawang merah dan bawang putih goreng
  • cabai rawit rebus yg sudah dihaluskan
  • kecap manis secukupnya

Cara Membuat :
  1. masukan semua bahan untuk membuat kuah ke dalam panci, biarkan mendidih sampai tidak tercium aroma kunyit mentah
  2. taruh mie soun ke dalam mangkuk, beri irisan kol, irisan daun bawang dan seledri
  3. beri suwiran ayam, telor, bawang merah dan bawang putih goreng, beri cabai rawit yg sudah dihaluskan, beri kecap,,,,kemudian siram dengan kuah panas,,,siap disajikan selagi hangat.

Martabak Tahu Jagung Manis

July 12, 2014 0 Comments
Martabak Tahu Jagung Manis
Bahan :
Tahu Putih atau Tahu kuning, haluskan
Jagung manis pipil, sisihkan
Wortel, potong dadu kecil
Daun bawang iris tipis
2 butir telur
Merica bubuk
Kaldu bubuk rasa sapi
Gula pasir secukupnya
Kulit Martabak siap pakai



Cara Membuat :

Tahu yg sudah dihaluskan, jagung manis serta wortel kukus sebentar, angkat biarkan dingin
kemudian masukan daun bawang, telur, merica bubuk, kaldu bubuk rasa sapi, dan sedikit gula pasir aduk rata
siapkan kulit martabak, isi dengan adonan tahu, lipat bentuk persegi panjang
goreng sampai kuning keemasan, angkat tiriskan, siap disajikan

Mie Jowo Rempelo Ati

July 12, 2014 0 Comments
MIE JOWO REMPELO ATI
 (untuk 2 porsi)
Bahan :
  1. 350 Gram (2 buah) mie kuning kering, rebus sebentar, tiriskan
  2. 2 buah ampela ati ayam, potong kecil dan rebus sampai matang
  3. 1 butir telor ayam
  4. 3 lembar kol, 1 ikat sawi hijau, 2 lembar sawi putih, cuci bersih dan potong sesuai selera
  5. 1 buah wortel ukuran sedang, belah jadi 2 kemudian iris tipis
  6. 3 helai daun bawang, iris tipis
  7. 1 buah tomat, iris sesuai selera
  8. 600 ml air
  9. kecap manis secukupnya
  10. kaldu bubuk rasa ayam secukupnya
  11. 4 siung bawang merah,iris tipis
  12. haluskan 2 siung bawang putih, 6 butir merica, 1 buah kemiri,6 buah cabe merah beri garam dan gula secukupnya

Cara Membuat :
  • tumis bawang merah sampai harum, masukan telur buat orak arik, masukan bumbu, tumis sampai bumbu harum,beri air,,,tunggu sampai mendidih,,,masukan kecap manis dan kaldu bubuk secukupnya
  • masukan semua sayuran dan ampela ati, tunggu 3 menit,,,
  • masukan mie kuning, daun bawang dan tomat, angkat dan sajikan,,,,
  • kalau ingin lebih pedas,beri taburan irisan cabai rawit,,,,

Nasi Bakar Ayam

July 12, 2014 0 Comments
Nasi Bakar
Untuk 3 porsi
Bahan :
1. Untuk membuat Nasi
- 500 gram beras, cuci bersih
- 500 Ml air
- 200 Ml santan 
- 6 lembar daun salam
- 2 batang serai, digeprek 
- Garam secukupnya 

2. Untuk membuat isi
- 500 gram daging ayam,potong dadu kecil
- 5 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 10 butir merica
- 1 buah kemiri
- garam secukupnya
- gula merah secukupnya
- kecap manis secukupnya
- minyak goreng untuk menumis
- air secukupnya

3. untuk membungkus
- 6 lembar besar daun pisang
- 6 buah tusuk gigi

Cara Membuat: 
1. Nasi
- Masukan seluruh bahan ke dalam rice cooker, beri garam secukupnya, biarkan matang

2. Isi
- haluskan, bawang putih, merica, cabai merah dan kemiri
- beri garam dan gula merah secukupnya
- panaskan minyak, goreng bawang merah sampai harum
- masukan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai harum
- masukan daging ayam, beri kecap dan air
- tunggu sampai ayam matang, angkat tiriskan

3. membungkus
- ambil 2 lembar daun pisang
- taruh nasi dan daun salam serta serai di atas daun pisang, pipihkan
- beri isian ayam 
- beri nasi lagi diatasnya, buat bulat lonjong
- kemudian gulung seperti bentuk lontong
- beri sematan tusuk gigi dibagian ujung
- lakukan sampai semua bahan habis
- kemudian bakar diatas api sedang, bolak balik sampai semua bagian daun sedikit menghitam
- Nasi Bakar Ayam siap dihidangkan

Selamat Mencoba