Bobor Daun Singkong

BOBOR DAUN SINGKONG

BAHAN:

1 IKAT DAUN SINGKONG,REBUS,PERAS AIR NYA KEMUDIAN POTONG-POTONG

2 BUTIR TELUR, REBUS KEMUDIAN KUPAS (JIKA SUKA)

2 LEMBAR DAUN SALAM

2 BATANG SEREH

5 BUAH CABE RAWIT MERAH POTONG SESUAI SELERA

1 SACHET SANTAN INSTAN

5 SIUNG BAWANG MERAH IRIS TIPIS

BUMBU YANG DIHALUSKAN:

1 RUAS KUNYIT

1 RUAS JAHE

1 RUAS LENGKUAS

2 SING BAWANG PUTIH

7 BUTIR MERICA

10 BUTIR KETUMBAR

1 BUAH KEMIRI

GARAM DAN GULA MERAH SECUKUPNYA

CARA MEMBUAT:

PANASKAN MINYAK GORENG

TUMIS BAWANG MERAH SAMPAI HARUM

MASUKAN BUMBU YANG SUDAH DIHALUSKAN

TAMBAHKAN SEREH DAN DAUN SALAM SERTA CABAI RAWIT MERAH

TAMBAHKAN 600 Ml AIR 

SETELAH MENDIDIH MASUKAN DAUN SINGKONG DAN TELUR

BERI SANTAN, TUNGGU SAMPAI MATANG

ANGKAT DAN HIDANGKAN