TERONG BALADO
Bahan:
1/2 Kg terong ungu,,,cuci potng-potong dan goreng sampai layu
1/4 Kg cabai merah besar, rebus dan haluskan
2 lembar daun salam
5 buah bawang merah iris tipis
Haluskan, 5 butir merica, 1 ruas jari jahe, 1 ruas jari lengkuas, 3 siung bawnag putih, 2 buti kemiri, garam secukupnya, gula merah secukupnya
1 sachet kaldu bubuk rasa ayam
Cara Membuat:
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah sampai harum, masukan bumbu yang sudah dihaluskan dengan daun salam dan cabai merah, aduk -aduk sampai harum.
- Beri sedikit air kurang lebih 400Ml, biarkan sampai medidih dan bumbu matang.
- Masukan terong, aduk-aduk sebentar sampai air menyusut.
- Angkat dan sajikan
No comments:
Post a Comment