urap ceriwis

 URAP CERIWIS

Bahan:

250 gram ceriwis, potong-potong kecil kemudian rebus, sisihkan

2 buah daun salam

2 ruas jari lengkuas digeprek

Penyedap rasa secukupnya

Bumbu urap:

200 gram kelapa muda yang sudah diparut

Haluskan, 5 buah cabai merah dan 5 buah cabai rawit, 5 sing bawang merah, 1 siung bawang putih, 1 ruas jari kencur, gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak, masukan lengkuas dan daun salam, beri 500Ml air, beri sedikit penyedap rasa, biarkan air sampai menyusut,,,masukan ceriwis yang sudah direbus tadi, aduk-aduk, angkat dan sajikan